> Siirry Resepti-kohtaan Tallenna seTallennettu!

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!





Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!' Ceviche-kurkkukupit

Se on erittäin suosittu perulainen ruokalaji, jossa käytetään kalkkimehumarinaattia kalojen hitaaseen 'kypsentämiseen' samalla tavalla kuin lämmittäminen. Tulokset ovat kirkkaita ja virkistäviä, läpinäkymättömällä ulkonäöllä ja kiinteällä rakenteella kypsennettyä kalaa. Muutama muutama helppo ceviche-reseptini ovat Katkarapu Ceviche Cocktail , Tonnikalasäilykkeet Ceviche , Katkarapu Ceviche ja avokado-salaatti ja Sieni Ceviche (vegaani)


Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'



Muutama viikko sitten kävin hauskalla kiertueella yhdessä maailman parhaista ammattimaisista ruokakollegioista - Amerikan kulinaarinen instituutti Hyde Parkissa, NY.

mitä se tarkoittaa, kun kojootti ylittää tiesi

Omat uusimmat videot

Hitaasti kypsennetty naudanliha ja kaali × Hitaasti keitettävä naudanliha ja kaali Hitaasti haudutettu naudanliha ja kaaliLisää videoitaÄänenvoimakkuus 0% Paina vaihtonäppäintä päästäksesi pikanäppäinluetteloon PikanäppäimetKäytössäLiikuntarajoitteinen Toista / TaukoAvaruus Lisää äänenvoimakkuutta Pienennä äänenvoimakkuutta Etsikää eteenpäin Etsi taaksepäin Tekstitykset päällä / poisc Koko näyttö / Poistu koko näytöstäf Mykistä / Poista mykistysm Hae%0-9Seuraavaksi mökki-juustomuna ja makkara Frittata 00:50 Suoraan 00:00 00:58 00:58

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

Kuvassa vasemmalta oikealle olen minä, Jennifer from Paista tai tauko , Kita kaupungista Ohita sushi ja Russ Kotimies. Rakastin kiertuetta ja tapasin uusia ruokabloggaajia - ryhmä oli pieni, joka oli täydellinen katsomaan käynnissä olevia luokkia häiritsemättä liikaa.



Onnekas minulle, että sinä päivänä he sattuivat tekemään cevicheä Amerikan kokkikurssillaan, ja minun piti syödä se lounaaksi. Rakastan hyvää cevichea ja tilaan sen millä tahansa mahdollisuudella, kun saan mennä syömään, joten olin innoissani siitä, että he jakoivat tämän reseptin kanssani.

Hyvä uutinen - tämä on todella helppo tehdä ja se näyttää niin vaikuttavalta, jos sinulla on vieraita. Heidän alkuperäinen resepti tehtiin kampasimpukoilla, mutta valitsin tuoretta raidallista bassoa, jonka otin paikallisesta kalakaupastani. Voit käyttää minkä tahansa tyyppisiä merikaloja tai äyriäisiä cevichen valmistamiseen, ainoa nyrkkisääntö on, että sen on oltava mahdollisimman tuoretta, mieluiten kiinni samana päivänä. Tämä tekisi upean alkupalan jouluaattona, jos perheesi haluaa saada kalaa. Vaikka voit valmistaa kurkkukupit ja vihannekset cevichelle muutama tunti eteenpäin, ceviche maistuu parhaiten, kun se marinoi korkeintaan tunnin tai kaksi ennen kuin tarjoilet sitä.

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

Hauska, mihin elämä vie, menin taidekouluun ja opiskelin graafista suunnittelua Prattissa Manhattanilla, mikä johti siihen, että minusta tuli graafinen suunnittelija / digitaalinen valokuva-retuseri ennen Foodbloga. Uskon, että nuo kokemukset auttoivat minua ja rakkauteni ruokavalokuvaukseen, mutta jos minun pitäisi mennä takaisin kouluun nyt, RAKASTAN käydä INC tai ainakin ottaa joitakin luokkia heidän. He opettavat seuraavan sukupolven johtajiamme - kokit kuten Anthony Bourdain, Duff Goldman, Micheal Simon, Cat Cora, vain muutamia mainitaksemme, kaikki ovat CIA: n valmistuneita. Tarkoitan, eikö tämä kokkitakki ja hattu kuulu minulle?

vesimeloni granita

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

mistä feta on tehty

Koulussa on todella hienoa, että kaikki opiskelijat työskentelevät kolmen viikon kursseilla, vanhempi luokka työskentelee yhdessä kolmesta CIA: n ravintoloita - sekä etu- että takapää. Joten ensimmäisen yömme aikana siellä valmistuneet opiskelijat palvelivat meitä aterioiden kanssa, jotka opiskelijat valmistivat. Söimme uudessa ranskalaisessa Bocuse-ravintola ja ruoka oli nimeltään. Aterian kohokohta oli katsella, kuinka opiskelijat valmistivat jäätelöä 30 sekunnissa käsin kampisekoittimella ja kuivajäällä - hämmästyttävää!

Jos olet koskaan Hudson-laaksossa, voit mennä ryhmäretkelle ja ruokailla yhdessä heidän kolmesta palkitussa opiskelija-ravintolassaan. Ja jos haluat ajatella uraa kulinaarisessa taiteessa tai jos sinulla on lapsia, jotka yrittävät päättää tulevaisuudestaan, tutustu INC . 4 vuoden tutkinto valmistuu 3 vuodessa, heillä on uusia luokkia 3 viikon välein ja ne tarjoavat kulinaarisen taiteen, leivontaan, ravitsemukseen ja kulinaariseen tieteeseen liittyviä luokkia. Lisäksi he ylpeilevät 99 prosentin työpaikkansa johtotehtävissä valmistuttuaan, mikä on näinä päivinä ennenkuulumatonta!

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!'

sudenkorennon näkemisen merkitys
Nämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!' Tulosta 5alkaenyksiäänestys Teitkö tämän reseptin? Jätä arvostelu »

Ceviche-kurkkukupit

yksi 0 0 SP 31 Cals 4 Proteiini kaksi Hiilihydraatit yksi Rasvat Tuotto:viisitoista annoksia KURSSI:Alkupala KEITETTY:amerikkalainenNämä Ceviche-kurkkukupit on valmistettu tuoreesta raakakalasta (äyriäisistä), limen mehusta, sipulista ja korianterista, mikä tekee siitä gluteenittoman, paleoystävällisen ja vähähiilihydraattisen!

Ainekset

  • 8 oz tuoretta raakakalafileetä, kuten raidallinen basso,hienoksi kuutioiksi
  • yksi keskisiemeninen tomaatti,hienoksi kuutioiksi
  • yksi rkl hienonnettu korianteri
  • yksi rkl jauhettu punasipuli
  • 1/2 jalapeño,jauhettu
  • 1/4 keltainen paprika,hienoksi kuutioiksi
  • 1/2 rkl oliiviöljy
  • 3 tippaa tabascokastiketta
  • 3 rkl tuoretta kalkkia,(1 tai 2 kalkkia)
  • Kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri,tarvittaessa
  • kaksi suuret kurkut,kolmekymmentä 1/2 tuuman paksuista viipaletta
  • tuore korianteri koristeluksi
Tallentaa

Ohjeet

  • Yhdistä keskikupissa meribassi, tomaatti, sipuli, hienonnettu korianteri, jalapeño, kello
  • pippuria, öljyä ja Tabascoa.
  • Lisää kalkkimehu ja nakata kalan päällystämiseksi.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Peitä ja marinoita jääkaapissa vähintään 1 tunti kalakuutioiden koosta riippuen sekoittaen.
  • Katsokaa kalaa ja näet lihan muuttuvan ajan myötä marinadissa. Etsit vankkaa ulkonäköä lihassa vs. läpinäkyvyyttä koko kalan keskellä.
  • Leikkaa kurkkuviipaleet pyöreällä leikkurilla kuoren poistamiseksi.
  • Kun melonipallolaite kauha matala tasku kurkkuviipaleiden keskelle - älä leikkaa viipaletta kokonaan.
  • Täytä kurkkukupit juuri ennen tarjoilua cevichellä.
  • Koristele jokainen ceviche-kuppi pienellä pisteellä smetanaa ja korianterilevyllä, jos haluat.

Huomautuksia

Mukautettu The Culinary Institute of America's Entertaining Cookbookista

Ravitsemus

Tarjoilu:kaksikupit,Kalorit:31kcal,Hiilihydraatit:kaksig,Proteiini:4g,Rasva:yksig,Kolesteroli:8mg,Natrium:16mg,Sokeri:yksig Siniset älykkäät pisteet:yksi Vihreät älykkäät pisteet:0 Violetit älykkäät pisteet:0 Pisteet +:yksi Avainsanat:ceviche-kurkkukupit, ceviche-ainesosat, kurkku-ceviche, raidallinen basso-ceviche-resepti, tonnikalan kurkkukupit

Amerikan kulinaarinen instituutti tarjosi minulle matkoja, majoitusta,
ja kiertue heidän kampuksellaan, kaikki tässä viestissä esitetyt mielipiteet ovat minun
oma.

Meijeri ilmaiseksi' Gluteeniton' Keto-reseptit' Vähähiilihydraattinen' Paleo' Alle 30 minuuttia' Koko 30 reseptiä' 0 SP 0 SP 1 PP Alkupaloja Puhdas syöminen Munaton reseptit Kala Reseptit Loma-reseptit Latinalaiset reseptit Reseptit Mereneläviä Reseptit Kesä lähetetty 5. joulukuuta 2013 mennessä Gina 38 Kommentit / Jätä kommentti '