Kana curry kookosmaidolla

Tämä helppo kana-curry-ruokalaji perunoilla, garam masalalla, kuminalla ja currymausteilla ja haudutettu kookosmaidolla. Tämä aromaattinen ruokalaji antaa makua aloittelijoille ja maustetuille curry-ystäville.

kana-andouille-makkaraa

Kana Curry kookosmaidolla

Suuri yli basmatiriisiä täydelliseen ateriaan (sopii myös naan- tai kukkakaali-riisin kanssa, jotta hiilihydraatit pysyvät alhaisina tai Whole30-yhteensopivia).

Omat uusimmat videot

Käytän nahattomia kananreitä (mieluummin luusta saadaksesi enemmän makua), mutta voit käyttää suosikki kanaosaa. Jos haluat jättää perunat pois, se olisi myös täysin hieno. Kanan curryn valmistamiseksi kiireessä tämä voidaan helposti mukauttaa pikakattilaan tai painekattilaan käyttämällä hieman vähemmän vettä ja Siipikarja-painiketta, tee sitten pikalukitus, lisää perunat ja keitä vielä 5 minuuttia.

Kana Curry kookosmaidolla

Ainekset

• 1/2 rkl oliiviöljy
• 1/2 tl paahdettua kumina
• 1-1 / 2 tl garam masala
• kaksi tl curryjauhe
• 1/2 sipuli,jauhettu
• 5 neilikka valkosipuli,jauhettu
• yksi iso tomaatti,hienonnettu
• kaksi rkl tuoretta korianteria,hienonnettu
• 1/2 kuppi kevyt kookosmaito
• 2/3 kuppi vettä
• 8 oz 1 iso peruna, kuorittu ja kuutioitu pieni
• 6 nahattomat kananreidet
• kosher-suola maun mukaan

Ohjeet

• Kuumenna öljy suuressa syvässä paistinpannussa keskilämmöllä.
• Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista 1 minuutti. Lisää kumina, masala ja curryjauhetta ja sekoita hyvin keittämällä 1 minuutti.
• Aseta kana pannulle ja mausta 1 tl suolaa.
• Lisää tomaatit, korianteri, kookosmaito ja vesi.
• Sekoita kaikki ainekset ja peitä pannu, hauduta keskipitkällä matalalla, kunnes kana on kypsynyt, noin 30 minuuttia.
• Lisää perunat, 1/2 tl suolaa ja hauduta vielä 10 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
• Painekattilan ohjeet: Vähennä vettä 1/2 kuppiin ja keitä kana vaiheen 4 jälkeen korkeassa paineessa 15 minuutin ajan, vapauta nopeasti ja lisää sitten perunat, korkea paine 5 minuuttia. Anna sen vapautua luonnollisesti.

Ravitsemus