Pinaatti- ja Butternut-kurpitsa-salaatti Gorgonzolalla

Tämän paahdetun butternut-kurpitsa-salaatin makea-suolainen yhdistelmä, jossa on kuivattuja kirsikoita, gorgonzola-juustoa ja pieni kurpitsa kurpitsansiemeniä, hunajan dijon-vinaigretten päällä, saa sinut nauttimaan tämän pinaattisalaatin jokaisesta puremasta!

Pinaatti- ja Butternut-kurpitsa-salaatti Gorgonzolan kanssa

Lisää suosikkini Fall-salaatteja ovat Kale-salaatti paahdettua bataattia, kuivattuja kirsikoita, fetaa ja kurpitsansiemeniä yhtä hyvin kuin Prosciutto kääritty viikunat sinihomejuustolla (Paistinpannun resepti).

Minulla ei ollut tarkalleen suunniteltua muutama päivä sitten ostamaani butternut-kurpitsaa, mutta nautin todella tästä salaatista lounaaksi tänään. Se ylitti selvästi odotukseni ja oli riittävän tyydyttävä nautittavaksi pääruokana. Tämän salaatin makujen ja tekstuurien sinfonian lisäksi värit vain huutavat putoamista. Se on täydellinen lisä kiitospäivän valikkoon! Voit keittää butternut-kurpitsa etukäteen ja jääkaapissa, kunnes olet valmis kokoamaan. Jos sinulla ei ole kurpitsansiemeniä tai pepitas-siemeniä, voit käyttää toista siementä, kuten auringonkukansiemeniä.

mitä musta leppäkerttu tarkoittaa

Omat uusimmat videot

Rakastan lisätä butternut-kurpitsaa salaattiin tai illalliselle syksyllä. Se on niin helppo, terveellinen ja monipuolinen vihannes, vaikkakin teknisesti hedelmä, lisätä ateriaan. Sen lisäksi, että se on erittäin vähän kaloreita, se on myös täynnä tonnia ravinteita, kuten A-vitamiinia, C-vitamiinia, magnesiumia ja runsaasti kaliumia. Se on vain hyvä sinulle!

Tämä salaatti on gluteeniton, kasvissyöjä ja vain hyvä sinulle! (Vegaanit voivat jättää juuston pois tai lisätä oman) Nauti!

Lisää Butternut Squash-reseptejä, joista saatat nauttia:

• Mausteinen makkara, Bryssel ja Butternut Squash -kalvopaketit
• Spagetti Butternut Leek Parmesan -kastikkeen kanssa
• Pasta Butternut-kurpitsa-kastikkeella, makkaralla ja pinaatilla
• Täytetyt kalkkunanrinnat Butternut Squashilla ja viikunoilla
• Butternut Squash Risotto

Vauvan pinaattisalaatti, jossa on hunajaa paahdettua butternut-kurpitsaa, kurpitsansiemeniä, Gorgonzola ja kuivatut kirsikat

Ainekset

• 1 1/4 paunaa butternut-kurpitsa,kuorittu ja kuutioitu 3/4-tuumainen
• yksi rkl oliiviöljy
• yksi rkl hunaja
• kosher-suola ja juuri jauhettu mustapippuri

Vinaigrette:

• 1 1/2 rkl oliiviöljy
• 1 1/2 rkl valkoinen balsamiviinietikka
• yksi rkl hunaja
• 1/2 rkl jauhettu salottisipuli
• kaksi tl Dijonin sinappi
• suolaa ja tuoretta mustapippuria

Salaattia varten:

• 5 oz vauva pinaatti,pesty ja kehrätty kuivana
• 1/4 kuppi raaka,kuoritut kurpitsa siemenet
• 3 rkl kuivatut kirsikat
• 1/4 kuppi vähentynyt rasva murenee gorgonzola

Ohjeet

• Kuumenna uuni 400 °: seen.
• Heitä butternut-kurpitsa isoon kulhoon 1 rkl oliiviöljyä, 1 rkl hunajaa, suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria.
• Aseta leivinpaperille ja paista uunin keskellä 20-25 minuuttia kääntämällä puoliväliin tai kunnes se on pehmeä.
• Kun olet valmis, poista uunista ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
• Samalla sekoita etikka, salottisipuli, jäljellä oleva hunaja, sinappi ja vatkaa öljyssä, ripaus suolaa mustapippuria.
• Jaa pinaatti 4 levylle ja lisää kukin salaatti paahdetun butternut-kurpitsa, kurpitsansiementen, kuivattujen kirsikoiden ja murskatun gorgonzola-juuston kanssa.
• Valuta kastike jokaisen salaatin päälle ja tarjoile heti.

Ravitsemus