Koko paahdettua kanaa sitruunalla ja rosmariinilla

Mehukas, herkkä koko paahdettua kanaa sitruunalla maustettu ja rosmariini on aina voittaja talossani! Tee kaksi ja käytä toista aterian valmisteluun.

Koko paistettua kanaa

Rakastamme paahdettua kanaa kotini, luultavasti siksi minulla on niin paljon kanan reseptejä blogissani! Tämän uunissa paistetun kanan tuoksu riittää rakastumaan! Koko kanan paahtaminen on melko helppoa, kunhan sinulla on lämpömittari, et voi mennä pieleen. Rosmariinin ja sitruunan yhdistelmä on upea kanan kanssa! Tarjoile tätä paahdettujen vihannesten tai paistettua bataattia sivulta ja käytä jääneitä kananluita upeaan varastoon. Jos sinulla on ilmakeitin, saatat rakastaa tätä Ilman rasvakeitin koko kana .

Omat uusimmat videot

Muutama kerta kuukaudessa paahdin kokonaisen kanan tai kaksi, joskus uunissa, joskus hitaassa liesi (jaoin hitaan lieden reseptin uusimmassa keittokirjassa, Foodblog Yksi ja Valmis) . Se on ruokalaji, jonka tiedän kaikkien rakastavan, ja jäännökset ovat aina hyviä kanasalaatille tai voileipille.

Kuinka paistaa koko kana

Linnun sitominen ennen paahtamista auttaa varmistamaan, että kana kypsyy tasaisesti ja että sen rintaliha pysyy kosteana ja kuivumatta. Tietenkin se on täysin valinnainen, ja voit ohittaa tämän vaiheen, jos haluat säästää aikaa.

Lisää sitten maustesi: suola, kuivatut yrtit, tuore sitrushedelmämehu, mahdollisuudet ovat täällä rajattomat. Mausta se edellisenä iltana saadaksesi lisää makua jääkaapissa. Paahda kanaa 425F, kunnes sisäinen lämpötila on 160 - 165 F, anna sen sitten levätä 10 minuuttia ennen veistämistä.

Kanan reseptit

Paahda kaksi kanaa yhden sijasta ja käytä toista kanaa lounailla viikon aikana. Voit lisätä ne salaatteihin, enchiladoihin tai mihin tahansa reseptiin, joka vaati irrotettua kanaa. Tässä on joitain ideoita kanan jäännöksistä:

• Kana Waldorf-salaatti
• Kanan salaatti sitruunalla ja tillillä
• Rotisserie Chicken Enchilada -pannu
• Kana Chimichangas
• BBQ-kana Quesadilloja

Ja älä heitä ruhoa! Tee kananlihaa - Laita koko ruho vesipannuun, jossa on sipulia, selleriä, valkosipulia, persiljaa ja tuoreita yrttejä, ja anna kiehua hitaasti koko päivän, ja käytä sitten kantaa resepteihin, joissa vaaditaan kananlihaa tai liemiä.

Lisää kanaruokia, joista saatat pitää:

• Lounais-kana-astia
• Kana rollatini
• Haudutettua kanaa tomaateilla ja rosmariinilla
• Kanan enchiladat
• Kana Parmesan

Paahdettua kanaa rosmariinin ja sitruunan kanssa

Ainekset

• yksi (3 lb) kanaa, pesty ja kuivattu, rasva poistettu
• 1/2 sipuli,hienonnettu suuriksi paloiksi
• kaksi neilikka valkosipuli,kännissä
• yksi sitruuna,puolittunut
• 3 oksaa tuoretta rosmariinia
• yksi rkl kuivatut yrtit Provencesta,tai kuivattua rosmariinia
• kosher-suolaa ja tuoretta pippuria

Ohjeet

• Kuumenna uuni 425F: seen.
• Mausta kana sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja yrtteillä de Provence.
• Purista puolet sitruunasta kanan ulkopinnalle ja täytä sitruunan jäänteet sipulin, valkosipulin, rosmariinin oksien kanssa kanan sisällä. Siirrä levypannulle ja sitoa kana ottamalla keittiön narut ja pullottamalla rinta ylöspäin, sitten tulemalla narun kanssa lassoihin ja sitomalla ne yhteen. Älä unohda laittaa siipien kärkiä itsensä alle, jotta ne eivät pala.
• Paahda kanaa jalat kohti uunin takaosaa, kunnes mehut ovat puhtaita ja sisäinen lämpötila on 160 ° F, noin 50-60 minuuttia (aseta lämpömittari jalan paksimman osan ja reiden väliin).
• Anna linnun levätä 10 minuuttia telttaamalla kalvolla ennen veistämistä.
• Tarjoile kanaa, joko yksi rinta tai yksi reisi / rumpu, iho on valinnainen.

Video

Huomautuksia

Ravitsemus

Valokuvahaku: Jess Larson